NORTH AMERICAN TRADITIONAL INDIGENOUS FOOD SYSTEMS

Laura Garcia

Nixtamal Team Lead

what is your professional background?
Cuál es su experiencia profesional?

trabajar en restaurantes haciendo recetas

What does your typical workday at NATIFS involve?
Qué implica tu jornada laboral típica en NATIFS?

haciendo producción de nixtamal para NATIFS

When you were a child, what did you want to be when you grew up?
Cuando eras niño, ¿qué querías ser de mayor?

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